Würzige Genüsse: Italienische Hüftsteaks für Feinschmecker
Die Kunst, aus verschiedenen Aromen eine harmonische Komposition zu kreieren, steht im Mittelpunkt dieses köstlichen Rezepts für Hüftsteaks alla Pizzaiola. Die einfache Zubereitung hebt die Bedeutung hochwertiger Zutaten hervor. Traut euch, Sardellen und Kapern zu verwenden; sie tragen zur Würze des Gerichts bei, ohne dass ihr den Fischgeschmack wahrnehmt. In Kombination mit gutem Olivenöl und aromatischen Kräutern entsteht eine delikate Sauce, die das Fleisch perfekt ergänzt. Dieses Gericht lädt ein, neue kulinarische Erfahrungen zu sammeln und den eigenen Alltag mit italienischen Genüssen zu bereichern.
Zutaten
Für 2-3 Personen
- 3 Rinder-Hüftsteaks à 200 g
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Kapern
- 2 EL schwarze Oliven
- 2 Sardellenfilets aus dem Glas
- 100 ml Rotwein
- 1 Rosmarinzweig
- 1 Thymianstängel
- 3 EL Olivenöl
- 1 Prise Peperoncino (Chili)
- 1 Glas Salsa Paradiso (mild oder pikant)
- Salz, frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung
- Die Hüftsteaks dünn klopfen. Salsa Paradiso und Rotwein in eine tiefe Pfanne geben. Den Knoblauch schälen, nach Geschmack grob oder fein hacken und zusammen mit den anderen Zutaten in die Sauce einrühren.
- Die Hüftsteaks in die Sauce legen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und alles etwa 15 Minuten bei mittlerer bis niedriger Temperatur köcheln lassen.
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