Hermina's Kitchen

Fusilli mit Chorizo, Bohnen und Wirsing in würziger Tomatensauce

By
Hermina Deiana
November 19, 2024
30 Minuten
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Rustikale Pasta mit Chorizo, Bohnen und Wirsing

Mit einer Kombination aus italienischer Chorizo und einer frischen, aromatischen Salsa Paradiso Tomatensauce wird dieses Gericht zu einer geschmacklichen Explosion. Der Wirsing sorgt für eine angenehme Frische, während die Bohnen das Gericht wunderbar abrunden. Dieses Gericht ist ein perfektes Beispiel dafür, wie sich verschiedene Aromen zu einer harmonischen Mahlzeit vereinen. Schnell und einfach zubereitet, bietet es alles, was ein gutes Pasta-Rezept braucht: herzhaft, cremig und würzig.
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Zutaten

für 3 Personen

  • 200 g Fusilli
  • 100 g pikante Chorizo (alternativ Salsiccia oder Merguez), in Scheiben geschnitten
  • 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 1 Stange Staudensellerie, gewürfelt
  • 150 g Wirsing, in feine Streifen geschnitten
  • 240 g Borlotti Bohnen oder andere weiße Bohnen (Nettogewicht), abgetropft
  • 1 Glas Salsa Paradiso Tomatensauce Pikant
  • 1 Rosmarinzweig
  • 1 Stängel frische Minze
  • 3 EL geriebener Parmesan oder Pecorino
  • Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

  1. Die Fusilli in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente kochen. Anschließend abgießen und zur Seite stellen.
  2. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Chorizo darin anbraten, bis sie leicht gebräunt ist. Herausnehmen und beiseitelegen.
  3. Im verbleibenden Fett die Zwiebel, den Knoblauch und den Staudensellerie anbraten, bis sie weich sind.
  4. Den Wirsing hinzufügen und kurz mit anbraten, bis er leicht zusammenfällt.
  5. Die Bohnen und die Salsa Paradiso Tomatensauce dazugeben und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Den Rosmarinzweig und die frische Minze hinzufügen, die Hitze reduzieren und das Ganze bei niedriger Temperatur etwa 5 Minuten köcheln lassen.
  7. Die Chorizo wieder in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
  8. Die gekochten Fusilli unter die Sauce heben und alles gut vermengen, sodass die Pasta die Aromen aufnehmen kann.
  9. Mit frisch geriebenem Parmesan oder Pecorino servieren und genießen.