Bayerische Garnelen – Das gibt’s?

Überfischung und ihre verheerenden Auswirkungen auf die Ozeane

In einer Welt, die zunehmend von einem unstillbaren Appetit auf Fisch und Meeresfrüchte angetrieben wird, erliegen viele dem Trugschluss, dass die schillernde Vielfalt unter dem Meeresspiegel unerschöpflich ist. Die Wahrheit jedoch ist ernüchternd: Die Ozeane stehen vor einer beispiellosen Krise. Überfischung zählt heute zu den schwerwiegendsten Bedrohungen für die Gesundheit der marinen Ökosysteme und das Überleben ihrer zahlreichen Bewohner. Der exzessive Fischfang, oft durch den Einsatz zerstörerischer Fangmethoden, hat zur Folge, dass Fischbestände schneller schwinden, als sie sich erholen können. Diese Praktiken, zusammen mit dem ungewollten Fang von nicht zielgerichteten Arten – dem sogenannten Beifang – dezimieren die marine Biodiversität. 

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Verschmutzung unserer Meere und der Marinewelt

Doch die Probleme reichen weiter: Die Öl- und Gasförderung sowie der ständig wachsende Schiffsverkehr tragen ebenfalls zur Zerstörung der Lebensräume im Meer bei. Diese Aktivitäten schädigen nicht nur die komplexen Ökosysteme, die für die Aufrechterhaltung produktiver Fischbestände essentiell sind, sondern bedrohen auch das Gleichgewicht des marinen Lebens. Ein weiterer Faktor, der zur Verschärfung dieser Krise beiträgt, ist die Verschmutzung der Ozeane durch Mikroplastik. Diese winzigen Kunststoffpartikel, die aus einer Vielzahl von Quellen stammen, verteilen sich weit in den Weltmeeren und werden von Meereslebewesen aufgenommen, was nicht nur für diese selbst, sondern auch für die gesamte Nahrungskette, einschließlich des Menschen, schwerwiegende Folgen hat.

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Was tut Honest Catch dagegen?

Die Garnelenfarm von Honest Catch wirkt gegen die Überfischung der Meere an. Denn sie nutzen die Revolution der Aquakultur: Geschlossene Zuchtfarmen mit umweltfreundlicher Effizienz. Geschlossene Zuchtfarmen, auch bekannt als Kreislaufanlagen oder Recirculating Aquaculture Systems (RAS), stellen eine innovative und nachhaltige Lösung dar. Diese Systeme zeichnen sich durch eine integrierte Wasseraufbereitungseinheit aus, die das aus den Zuchtbecken kommende Wasser mechanisch und biologisch reinigt. Ein entscheidender Vorteil dieser Technologie ist der vollständige Verzicht auf Chemikalien in der Wasseraufbereitung. Nach der Reinigung wird das Wasser mit Sauerstoff angereichert und direkt zurück in die Zuchtbecken geleitet. Diese Methode der Wasserrückführung reduziert den Wasserbedarf der Anlagen dramatisch auf etwa 1-2% ihres Gesamtvolumens – ein signifikanter Schritt in Richtung Wasserersparnis.

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Wie sieht’s mit anderen Ressourcen aus?

‍Gegenüber traditionellen, offenen Aquakultursystemen wie Durchflussanlagen, Teichen und Käfiganlagen bieten geschlossene Systeme erhebliche Vorteile. Dazu zählen ein geringerer Verbrauch von Ressourcen wie Fläche, Wasser und Energie. Zudem sind sie vollständig von äußeren Umwelteinflüssen abgeschirmt, was die Zuchtbedingungen und Wasserqualität vor potenziell negativen Einflüssen schützt. Ein weiterer entscheidender Vorteil ist die Möglichkeit, alle relevanten Parameter mithilfe intelligenter Software zu steuern. Diese technologische Innovation ermöglicht es, die Wachstumsbedingungen zu optimieren und eine industrielle Revolution im Bereich der Aquakultur – bekannt als Industrie 4.0 – voranzutreiben.

Darüber hinaus ermöglichen geschlossene Zuchtfarmen eine saisonunabhängige, kontinuierliche Produktion. Sie können nach höchsten Standards für Rückverfolgbarkeit ("Traceability") und Biosicherheit ("Biosecurity") zertifiziert werden, was die Sicherheit und Qualität der Produkte gewährleistet. Zudem erlauben sie eine regionale und standortunabhängige Zucht, was nicht nur die Transportwege verkürzt, sondern auch die Frische und Qualität der Fische oder Meeresfrüchte für den Endverbraucher verbessert.

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Fazit

Insgesamt bieten geschlossene Aquakultur-Zuchtfarmen eine umweltfreundliche und effiziente Alternative zu traditionellen Aquakulturmethoden. Sie repräsentieren einen wichtigen Schritt in Richtung einer nachhaltigeren Zukunft in der Lebensmittelproduktion, indem sie den ökologischen Fußabdruck verringern und gleichzeitig die Produktivität und Qualität der Aquakulturprodukte steigern. Deshalb unterstützen wir Honest Catch bei ihrer Mission und sind gespannt, wie sie zukünftig weitere Ideen für eine bessere Garnelenzucht in ihre Farm integrieren können!